Oleh : Dinda Agus Tiantie.
PANGKALPINANG, LASPELA – Mie Kuah Ikan memang menjadi primadona bagi seluruh masyarakat Bangka, banyak warung yang menjajakan Mie Kuah Ikan dengan berbagai macam variasi.
Salah satunya warung Rokiah, warung pinggir jalan yang berada di Jalan Baru, Kota Pangkalpiang ini, telah didirikan Rokiah sejak 15 tahun lalu.
Di warungnya, Rokiah menyajikan Mie Kuah Ikan dengan campuran kuah gurih yang berasal dari campuran gula aren.
“Saya pakai gula aren dan ebi untuk kuahnya agar menghilangkan bau amis dari ikan, dan menghasilkan cita rasa gurih dan unik dari mie kuah ikan ala saya,” ungkap Rokiah. Senin (21/10/2019).
Ikan yang digunakan pun merupakan ikan ciu segar. “Saya pakai ikan ciu untuk kuahnya, namun rasanya tidak kalah enak dengan yang memakai ikan tenggiri, saya bisa jamin,” katanya.
Untuk harga yang ditawarkan pun, sangat terjangkau yaitu Rp.6000 perporsi. “Biarpun harga sangat terjangkau, namun saya pastikan rasanya tak kalah enak dari mie kuah ikan lainnya,” tuturnya. (dnd)
