Ifong Jajal Bisnis Kuliner Khas Bangka Selatan di Jakarta, Sajikan Menu Favorit Lempah Kuning Ikan

JAKARTA, LASPELA – Ifong, pria kelahiran Kecamatan Toboali, Kabupaten Bangka Selatan 40 tahun silam lalu nekat banting setir dari bisnis jual beli handphone ke dunia kuliner. Padahal diketahui, Ifong sudah 10 tahunan menggeluti usaha bisnis jual beli handphone di Mall Roxy Jakarta sebelum terjun sebagai chef 4 tahun terakhir di Pondok Ifong yang beralamat di Jalan Kedoya, Jakarta Barat.

Pria keturunan Tionghoa itu menyebutkan, beralih usaha dari jual beli handphone ke bisnis kuliner bukan tanpa sebab. Pasalnya, menurut Ifong jual beli handphone yang sudah dilakoni sejak lama itu sudah tidak menjanjikan untuk menghasilkan cuan yang lebih.

“Awalnya jual beli handphone di Roxy, tapi setelah saya lihat beberapa tahun terakhir jual beli handphone sudah menjamur, bahkan terpikir untuk saya pensiun dini walaupun bisnis jual beli handphone sudah banyak memberikan perubahan bagi diri saya,” kata Ifong, Kamis (16/2).

Setelah memutuskan menutup usahanya, Ifong mencoba mengadu nasib ke Taiwan dengan bekerja di salah satu perusahaan di negeri formosa tersebut. “Nah dari Taiwan saya mulai serius menekuni hobi saya memasak makanan termasuk belajar membuat es campur buah,” ujarnya.