PANGKALPINANG, LASPELA — Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Babel) selain memiliki kekayaan alam yang melimpah, juga dikenal dengan kulinernya yang memanjakan lidah. Belum lengkap rasanya, jika belum menikmati sajian lempah kuning.
Lempah Kuning Muara Bang Obi dan Yuk Ria menjadi pilihan untuk menikmati lempah kuning dengan cita rasa khas Lepar Pongok, Bangka Selatan (Basel) yang dominan dengan rasa pedas, asam dan gurih.
Selain menyajikan aneka lempah kuning ikan dan seafood, warung ini juga dikenal dengan nuansa yang menyegarkan, berada di tepi Muara Sungai Baturusa, Pangkal Balam, penikmat lempah kuning bisa sekalian bersantai melihat aktivitas di bibir pelabuhan.
“Lempah kuning adalah wujud ekspresi masyarakat Pulau Bangka dalam menggambarkan lingkungan tempat tinggalnya, mengingat makanan adalah sumber daya alam yang disediakan dilingkungan sehingga makanan juga dapat mencerminkan karakteristik lingkungan tempat tinggal. Dalam hal ini lempah kuning mencerminkan karakteristik lingkungan tempat tinggal masyarakat Pulau Bangka yang dekat dengan laut,” ujar Budayawan Babel, Akhmad Elvian, Jum’at (7/4/2023).
Tak heran, jika lempah kuning menjadi menu andalan masyarakat Babel, selain karena rasanya yang segar, lempah kuning juga sesuai filosofinya merekatkan rempah-rempah serta menghangatkan suasana penikmatnya.
Owner Warung Lempah Kuning Muara, Bang Obi mengatakan, bumbu khas yang digunakan dalam racikan lempah kuningnya ini sangat istimewa dan khas, tak heran jika setiap hari selalu ramai dikunjungi konsumen.
“Kami ingin menjadikan lempah kuning ini sajian yang khas bukan saja dikenal masyarakat Babel tetapi seluruh Indonesia hingga mancanegara, bahwa kita Babel memiliki kuliner yang luar biasa yakni lempah kuning,” ujarnya.
Menikmati lempah kuning di warung Lempah Kuning Muara ini, konsumen bisa menikmati lalapan dan sambal sepuasnya. Tak hanya menu lempah kuning pun bukan sekedar ikan, tetapi tersedia cumi-cumi, kepiting, cumi tinta hitam, cumi asam manis, dan aneka sayuran.
“Kami buka setiap hari hingga malam, bagi yang ingin mencoba silahkan datang kemari, rasakan ke-khasan lempah kuning Muara,” ajaknya. (yak)
