Ternyata, hobi masak Ifong disambut hangat oleh keluarga dan kolega-koleganya di dunia bisnis kuliner. Meski sempat terlintas dipikirannya banyaknya kompetitor mi ayam dan mi nonhalal di Jakarta ia pun memilih menu utama yang unik dan yang jadi inspirasinya yakni mi ikan khas Toboali.
“Sebelum usaha kuliner ini saya tetap berpikir bahwa kompetitor di Jakarta banyak, ada mi ayam dan mi nonhalal banyak juga. Nah, saya mau cari sesuatu yang unik dan jarang akhirnya terinspirasi pertama mie ikan khas melayu Toboali,” imbuhnya.
Dari situ, Ifong mencoba mengembangkan usaha barunya itu melalui lidah-lidah para koleganyaa sebelum memulai masak lempah kuning ikan.
“Saya coba kembangkan dan seiring waktu ternyata peminatnya oke akhirnya kita nambah menu lempah kuning khas Bangka kita yang sampai saat ini jadi andalan recomended banget Pondok Ifong yakni menu ikan lempah kuning khas Toboali,” terangnya.
Soal harga, kata Ifong, makan di Pondok Ifong tidak harus merogoh kocek dalam-dalam untuk menikmati sajian ikan lempah kuning khas Toboali yang kental rasa rempah dan terasinya.
Leave a Reply