Oleh: Andini Dwi Hasanah
TANJUNGPANDAN, LASPELA- Mungkin dari namanya agak sedikit aneh didengar ‘Kentang Kucok’ ternyata makanan khas Belitung yang satu ini sangat sulit ditemukan.
Tak heran dulunya makanan ini hanya dikonsumsi oleh para raja yang ada di Belitung saja, resepnya pun tak sembarang resep hanya orang tertentu yang memiliki keturunan raja Belitung yang mengetahui resep rahasia pembuatannya.
Salah satu yang mempunyai resep makanan raja ini bernama Rani. Rani sendiri ternyata bukan orang sembarangan, ia mempunyai suami yang memiliki keturunan raja Belitung, jadi resep rahasia dari kentang kucok selalu terjaga.
“Alhamdulillah kemarin menang lomba pameran makanan di Pangkalpinang, terus nanti akan dibawa ke Nasional, bangge rasenye bise ngebawa makanan khas kite ni biar dikenal orang luar,” kata Reni saat ditemui Laspela, Sabtu(26/10/2019).
Kentang kucok terdiri dari perpaduan berbagai macam sayuran dengan daging dan kuah seperti semur tersebut mampu mengalahkan 29 peserta lomba pameran makanan dari seluruh Bangka Belitung.
“Sedih nye tu banyak yang belum tau dengen makanan khas kite ni, karena memang yang tau makanan ini hanya kalangan keturunan raja balok yang KA, NA, dan resepnye pun dak sembarang orang tau,” tuturnya.
Rasanya yang seperti semur namun bukan semur tersebut terbilang sangat unik, dengan beberapa irisan daging, atau bisa saja di sebut dengan Beef Steak nya Belitung.
“Ini memang makanan khas Belitung, gak ada yang kita inovasikan, memang dari dulu kayak gini lah, dan kita pengen perkenalin makanan ini dengen orang banyak,” ucap Reni.(din)
