Oleh: Nopranda Putra
TOBOALI, LASPELA – Pemerintah Kabupaten Bangka Selatan (Basel) Provinsi Bangka Belitung (Babel) melalui Dinas Pertanian, Pangan, Perikanan menggelar Lomba Masak Serba Ikan tingkat Kabupaten Basel yang juga termasuk dalam agenda Toboali City on Fire (TCOF) Season 4 di kawasan Sport Center GOR Junjung Besaoh Basel, Kamis (25/7).
Peserta kuliner diikuti 8 peserta dari perwakilan setiap kecamatan, diantaranya Celagen, Penutuk, Terep, Rindik, Bencah, Sengir, Sukajaya dan Rajik.
Penjurian masakan dilakukan oleh ketua TP PKK Kab. Basel Ekawati Justiar Noer bersama Cheff Soll Marina Mardiono Tri Widodo dan Ahli Gizi Rika Kusuma Sari, S. St.
Kepala Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan Basel, Suhadi mengatakan konsumsi ikan gembung merupakan makanan yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.
Hal ini tentu saja tidak lepas dari berbagai kandungan nutrisi dan vitamin ikan.
“Banyaknya manfaat yang bisa kita dapatkan dari ikan kembung ini tentu sejalan dengan potensi daerah kita karena ikan kembung merupakan salah satu ikan yang cukup banyak ditangkap oleh nelayan kita,” kata dia.
Sementara itu, Bupati Bangka Selatan (Basel) Drs. H. Justiar Noer mengatakan Lomba ini bertujuan untuk memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan kepada msyarakat luas, menyebarluaskan informasi tentang ikan khususnya ikan kembung termasuk kandungan gizi dan manfaatnya, serta olahan masakan berbahan baku ikan.
“Melalui lomba masak serba ikan ini, diharapkan munculnya ide-ide kreatif dari para peserta dalam mengolah hasil ikan, agar masyarakat kita dapat lebih meningkatkan konsumsi ikan, serta dapat pula meningkatkan ekonomi kreatif di Basel,” jelas Bupati.
Ia menuturkan, salah satu jenis ikan yang patut untuk dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat adalah ikan kembung. Bahkan kandungan gizi ikan kembung lebih banyak daripada ikan salmon.
“Ikan kembung memiliki kandungan Omega-3 yang lebih banyak, yang sekitar 2,6, sementara itu, kandungan omega-3 pada ikan salmon hanya sekitar 1,4,” jelas Justiar sekaligus mengatakan sangat tepat pada tahun ini, panitia menjadikan ikan kembung sebagai menu utama lomba masak serba ikan.
Berdasarkan berbagai penelitan, berikut manfaat ikan kembung bagi kesehatan, yakni mengendalikan kadar gula darah, mengatasi peradangan, menjaga kesehatan tulang, membantu menurunkan berat badan, meminimalisir penyakit otak, mencegah penyakit jantung dan stroke, mencegah kanker, penghancur trigliserida, dan membantu tumbuh kembang bayi.
Selain itu, dirinya berharap kepada juara dari lomba tingkat Kabupaten ini dapat menjadi duta bagi Kab. Basel dalam lomba yang sama di tingkat Provinsi bahkan Nasional.
Usai sambutan, Bupati Basel bersama tamu undangan melakukan kunjungan ke lokasi lomba dan display makanan, dan dilanjutkan penyerahan secara simbolis Gemar Ikan kepada perwakilan SDIT Alam Cahaya, SDN 15 Toboali, SDN 28 Toboali. Tak berhenti disitu, acara kembali dilanjutkan dengan penyerahan secara simbolis kepada 2 peserta Ahli Teknologi dan Informasi, dab penyerahab secara simbolis Buku Citra Kabupaten Bangka Selatan Dalam Arsip oleh Deputi Bidang Konservasi Arsip Nasional kepada Bupati Basel. Terakhir, pengumuman pemenang dan penyerahan penghargaan.
Pemenang Lomba Masak Serba Ikan :
JUARA 1 PKK KECAMATAN TOBOALI
JUARA 2 PKK KECAMATAN AIR GEGAS
JUARA 3 PKK KECAMATAN KEPULAUAN PONGOK
JUARA 4 PKK KECAMATAN TOBOALI (berdasarkan hasil dari voting tamu undangan). (Pra)
