MUNTOK, LASPELA – Berbagai macam masakan dengan bahan dasar ikan, seperti, gulai bandeng belimbing wuluh, lempah kuning rambai, mangut bandeng jantung pisang, pindang bandeng kuah hitam dan sebagainya disajikan peserta Lomba Masak Ikan Kabupaten Bangka Barat 2018 di Resto Roemah Keboen, Muntok, Senin ( 17/9/2018 ) pagi.
Lomba masak ikan ini diikuti sebelas peserta dari Tim Penggerak PKK ( TP PKK ) se – Kabupaten Bangka Barat. Pemenang dalam lomba tingkat kabupaten ini akan mengikuti lomba yang sama tingkat provinsi pada bulan Oktober mendatang di Belitung.
Selain menu utama, kudapan atau menu penutup yang disajikan para peserta juga berbahan dasar ikan. Dengan tampilan yang menggugah selera, masakan ikan beraneka ragam tersebut dinilai oleh tim juri dari Yasmin Hotel, Pasadena Hotel dan Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Bangka Barat selaku penyelenggara lomba.
TP PKK Kecamatan Parit Tiga dengan menu Nuget Ikan Bandeng keluar sebagai juara pertama. Juara kedua diraih TP PKK Kelurahan Tanjung dan juara ketiga diraih TP PKK Kecamatan Jebus.
Bupati Bangka Barat H. Parhan Ali yang hadir dalam kesempatan ini mengatakan, Pemkab Bangka Barat sangat mendukung kegiatan masak ikan ini. Hal ini dalam rangka meningkatkan minat masyarakat untuk mengkonsumsi ikan dan mendorong masyarakat untuk mengetahui nilai gizi yang terkandung dalam ikan.
” Karena gizi dan protein dalam ikan lebih unggul dibanding sumber protein lainnya, sehingga dapat dijadikan sebagai komoditas rutin untuk konsumsi sehari – hari,” kata Parhan.
Parhan berharap lomba masak ikan dengan tema ” Ragam Menu Masakan Ikan Untuk Kesehatan dan Kesejahteraan Masyarakat ” dengan bahan baku ikan ini dapat diperoleh variasi menu masakan serba ikan yang inovatif dan beragam sebagai makanan sehari – hari.
” Kepada peserta lomba diharapkan dapat mengembangkan serta dapat menciptakan kreasi menu hasil olahan dari ikan sehingga nantinya akan menjadi bernilai ekonomis untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat,” pungkasnya. ( SK )
