Oleh : Nopranda Putra
TOBOALI, LASPELA – Dalam rangka mengasah kompetensi dan meningkatkan keterampilan ibu PKK Bangka Selatan yang menjadi komando urusan rumah tangga serta menggerakkan aktifitas ibu baik secara kelompok maupun individu Tim Penggerak PKK Bangka Selatan menggelarkan kegiatan pelatihan Garnish TP PKK Pokja III Kabupaten Bangka Selatan, Selasa (17/4) di Hall Room Hotel Marina, Toboali.
Pelatihan kegiatan Garnish diikuti 100 orang peserta terdiri dari anggota PKK Kabupaten Basel, anggota PKK Kecamatan se Basel, anggota PKK desa dan kelurahan se Basel dan peserta umum lainnya.
Pelatihan Garnish ini juga mengundang narasumber asal Hotel Herritage Menumbing Pangkalpinang yakni Chef Mardiyono Tri Widodo.
Ketua TP PKK Kabupaten Bangka Selatan, Eka Justiar Noer mengatakan dalam dunia masak bukan saja rasa enak yang menjadi tujuan utamanya, tetapi faktor keindahan dan keserasian juga memegang peranan penting maksud hiasan.
“Faktor keindahan dan keserasian akan menjadi pengaruh penglihatan kita, sehingga menimbulkan selera yang akhirnya berkeinginan untuk mencicipi hidangan yang disajikan,” kata Eka.
Dijelaskan Eka, pembuatan Garnish ini cukup bermanfaat bagi ibu-ibu rumah tangga pada umumnya dan anggota tim penggerak PKK pada khususnya, pasalnya anak-anak sangat menyukai makanan yang lucu-lucu dan menarik.
“Dengan penyajian makanan seperti ini (Garnish) yang unik-unik akan menambah selera anak-anak dalam menikmati makanannya terutama makanan yang mengandung vitamin dan protein misalnya sayuran dan buah-buahan,” ujarnya.
Tidak hanya itu, Eka juga menuturkan tujuan pelatihan garnish ini yakni untuk menambah pengetahuan cara pembuatan garnish cara merangkainya dan penataannya untuk disajikan secara baik, rapi dan menarik serta dapat pengetahuan dibidang tata boga.
“Tentunya pelatihan ini untuk dapat meningkatkan kapasitas ibu dan bapak serta anggota tim penggerak PKK kabupaten Bangka Selatan agar dapat memiliki keterampilan dalam menyajikan hidangan makanannya,” tutur Eka yang dihadiri Kepala Dinas sosial, pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Pemberdayaan Masyarakat dan Desa, Benny, Narasumber Chef Mardiyono Tri Widodo, Pengurus TP PKK Kab. Basel, Ketua Dharma Wanita persatuan Kab. Basel dan para peserta yang mengikuti pelatihan garnish.
Disamping itu, Ia berharap agar peserta yang mengikuti pelatihan garnish ini dapat belajar dan tidak menyianyiakan kesempatan belajar tata boga ini. “Belajarlah dengan tekun dan serius sehingga dapat dikembangkan dirumah tangga ibu dan bapak sekalian,” harap Eka.
Terpisah, Bupati Basel Drs. H. Justiar Noer mengungkapkan acara seperti ini haruslah benar-benar meningkatkan live skill ibu-ibu TP PKK Kab Basel, yang dapat memberi manfaat untuk menunjang kehidupan dan dapat menjadi profesi yang bernilai ekonomis,”.
